Canjica com leite condensado e coco

• Ingredientes:
• 1 xícara de canjica
• 1 xícara de leite de coco
• 3 xícaras de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 canela em pau
• coco ralado sem açúcar( meio pacote) opcional

Como Fazer: Coloque a canjica de molho em água fria por 8 horas. Escorra e coloque em uma panela juntamente com o leite e o açúcar. Adicione o pau de canela e leve à fervura em fogo baixo para que os grãos fiquem macios. Teste e se estiver no ponto adicione à panela o leite de coco e a lata de leite condensado. Ferva novamente para encorpar o líquido. Sirva quente salpicando com canela em pó. Se quiser pode acrescentar 1/2 pacote de coco ralado sem açúcar.