sexta-feira, 1 de novembro de 2013

Purê ao forno com brócolis



Ingredientes

  • 200 Grama(s) queijo mussarela ralado no ralo grosso
  • 2 Unidade(s) tomates médios, sem pele e sem sementes, picados
  • 1 Unidade(s) maço de brócolis cortado em buquês
  • 1 Cubo(s) caldo de legumes Knorr
  • 2 Xícara(s) água
  • 1 Xícara(s) leite fervente
  • 2 Cubo(s) caldo de legumes Knorr
  • 1 Quilo(s) batata cozida e amassada
  • 1 Unidade(s) cenoura pequena ralada
  • 2 Colher(es) de sopa margarina
  • Modo de Preparo

    • 1.Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e refogue a cenoura. Junte a batata e misture.
    • 2.Dissolva os cubos de caldo de legumes Knorr no leite fervente e junte à batata. Cozinhe mexendo sempre, até formar um molho cremoso.
    • 3.Espalhe metade da mistura em um refratário oval médio (34 x 23 cm) e reserve.
    • 4.Recheio: Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C).
    • 5.Em uma panela, ferva a água e dissolva o cubo de caldo de legumes Knorr. Coloque o brócolis e cozinhe até ficar macio e secar o caldo. Junte os tomates, misture e retire do fogo.
    • 6.Espalhe o recheio no refratário e cubra com a mistura de batatas restante.
    • 7.Cubra com a mussarela e leve ao forno por 30 minutos. Sirva em seguida
    • 8.Dicas: Se achar melhor, passe as batatas cozidas no espremedor ou processador. Se preferir, substitua a mussarela por queijo provolone. Se desejar coloque em refratários pequenos.

Nenhum comentário:

Postar um comentário